韓台牙籤大改造 牙醫拆解點用牙籤最乾淨？

港人習慣用竹牙籤，但牙籤使用過量二氧化硫漂白及發霉產生有毒黃曲霉素等問題引起關注，台灣和韓國近年將牙籤大改造，台灣使用食品級膠料生產的葉形牙籤大行其道，韓國更採用澱粉製的綠色牙籤更成為手信和代購網熱門產品。究竟牙醫會揀哪款牙籤產品？如何使用才最乾淨？

台灣葉形牙籤刷

台灣葉形牙籤刷被形容為「台灣之光」，由往台灣的航班上、當地酒店和餐廳等，大多使用這款牙籤。產品由一間「製造機械設備」為主的公司研發，已取得十多國家的專利權，每月銷量1億支。

▲ 在港台灣食肆也有提供葉形牙籤刷。（網上圖片）

該公司老闆許溫德稱，用傳統竹牙簽常戳到牙齦出血，當牙醫的姊夫著他用牙線，他卻不擅使用。

許溫德有一次去爬山，看到山路上羽狀似的蕨類，心想如果牙籤也有刷毛，應該很好用，就這樣發明了葉形牙簽刷。

許溫德指，傳統牙籤大多需使用漂白水且容易發霉，他使用食品級塑膠作為牙籤刷材料，有刷毛的一端可剃除牙縫食物殘渣，另一端粗糙的銼刀表面，則能清除牙齒表面的牙垢。

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韓國綠澱粉牙籤

韓國流行多年的環保牙籤構思源於養豬業，因廚餘中常有牙籤，豬者食用廚餘後腸穿不適，業界遂利用澱粉食材做成牙籤，即使用完丟在廚餘中，也會變軟溶解。

這種牙簽標榜入口5分鐘即溶，但其實不會一邊剔牙一邊溶掉，實測顯示，這些牙籤即使經過烹煮也只會變透明和軟化，有網友更笑稱可以當「拉麵」食用。

這種環保牙籤淘寶300支裝約售港幣10元。

▲ 韓國綠牙籤用澱粉類製成，加熱後會變軟如麵條。（網上圖片）

港大牙醫學院講座教授盧展文表示，牙籤只能用作清除食物渣滓，在正常情況下，不能深入牙縫清除牙菌膜，「達不到清潔牙齒功效」。

由於坊間牙籤多以竹製成，加上形狀太尖，若使用不當，會令牙肉受傷，繼而萎縮，導致牙縫變大。

港大牙醫學院助理院長梁超敏亦不建議市民使用牙籤剔牙，因為竹牙籤形狀普遍太尖，有機會令牙肉受傷。

梁超敏提醒，牙籤除了有機會傷及牙肉，牙籤亦只能剔除牙縫內的部份食物渣滓，但未能清除黏附在牙齒的牙菌膜。因此，在學術上絕不建議使用。

不過，梁超敏坦言，明白市民難以在公共地方使用牙線，故她個人也會使用牙籤作初步處理，回家再用牙線徹底清潔。

至於台灣葉狀牙籤刷或韓國綠澱粉牙籤較好，梁超敏表示未見過有關產品，盧展文則不作評論。

另外市民如何選擇使用牙縫刷或牙線呢？

梁超敏表示，市民宜按牙縫闊度挑選合適的清潔牙齒產品，例如牙縫較窄人士宜用牙線棒或牙線；牙縫較闊人士則宜使用牙縫刷。

她說，一般人都是屬於牙縫較窄人士，但長者或曾感染牙周病人士的牙縫會較闊，牙齒和牙肉間形成「黑三角位」，故宜用牙縫刷。

梁超敏和盧展文都表示，牙線棒和牙線的功用相同，同樣可以清除牙齒鄰面的牙菌膜，但由於牙線較難控制，因此對手腳不靈活人士而言，使用牙線棒會較佳。

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